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Почему личность основателя важна для бренда?

В эпоху новых ценностей люди всё чаще обращают внимание не только на сам продукту, но и на то, что за ним стоит. Если у бренда “нет лица”, его трудно идентифицировать среди десятка других. По этой причине топовые руководители всё чаще выходят в медиапространство.

• Доверие и репутация. Люди хотят знать, кто стоит за компанией. Прозрачность основателя и его ценности формируют доверие аудитории и делают бренд более живым.
• Уникальность. Бренд с четким видением и личным стилем лидера легче выделяется среди конкурентов. Cosmobet активно работает над своим развитием, что укрепляет позиции в индустрии гемблинга.
• Привлечение инвесторов. Инвесторы охотнее вкладывают в проекты, которыми руководят сильные личности с четкими целями и стратегиями.
• Влияние на корпоративную культуру. Лидер задает тон всей компании. Принципы и ценности, которые транслирует основатель, становятся частью корпоративной философии.

Как итог, публичность может как усилить бренд, так и сделать его более уязвимым. Нужно точно чувствовать настроения в обществе, понимать потребности людей. Конъюнктура постоянно меняется, сегодняшний “герой” с лёгкостью завтра может стать “преступником”.  

Сильная личность – сильный бренд

Личность основателя играет ключевую роль в построении успешного бренда. По мнению Михаила Зборовского, современный бизнес требует прозрачности, открытого диалога и стратегического лидерства.

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ropiedades del suelo de manera responsable con el medio ambiente a partir de la  revalorización de los residuos de origen animal y/o vegetal,  son los fertilizantes orgánicos.

¿Qué son los fertilizantes orgánicos?

Los fertilizantes orgánicos son el resultado de un proceso de degradación (humificación y mineralización) de residuos de origen animal (estiércoles) y/o vegetal (residuos de cosecha, restos leñosos e industriales). Su aporte de materia orgánica oxidada y carga microbiana le confiere un papel importante en las faenas de preparación de terreno y en los planes de fertilización,  enriqueciendo eficientemente las condiciones físico-químicas y biológicas del suelo, reduciendo notablemente el uso de fertilizantes sintéticos, cuyo uso frecuente o excesivo ocasiona problemas graves de contaminación.

Nuestros fertilizantes orgánicos, ayudan a optimizar los rendimientos de los cultivos en calidad e inocuidad y a mantener suelos más sanos y fértiles a mediano plazo. Además, nuestros productos están certificados y aprobados para su uso en la agricultura orgánica según RCE 834/2007, NOP y RTPO.

¿Cuáles son los beneficios del uso de fertilizantes orgánicos en el suelo?

El uso de fertilizantes orgánicos tiene múltiples beneficios. Mejoran la estructura del suelo; aumentan la capacidad de retención de nutrientes; tienen un efecto regulador en la temperatura; ayudan a almacenar más humedad; reducen la erosión y mejoran la aireación de las raíces. Incrementan significativamente la fertilidad del suelo de tu campo de cultivo.

Los nutrientes presentes en la materia orgánica oxidada son de lenta liberación, lo que asegura que el cultivo reciba su aporte durante gran parte de la campaña. De la misma manera esto contribuye a la proliferación de microorganismos que tienen un papel importante al bioestimular el desarrollo radicular y al generar antagonismo con patógenos del suelo (como Pythium, Phytophthora) asegurando buenos rendimientos. 

¿Por qué utilizar fertilizantes orgánicos en mis cultivos?

Desde siempre la inocuidad de los alimentos ha sido un tema preocupante en el Perú por el uso indiscriminado de agrotóxicos y la falta de control en su uso por parte de las autoridades. Al emplear fertilizantes orgánicos en el manejo y tratamiento de los suelos agrícolas se  obtienen alimentos más sanos para el consumo humano, libres de agrotóxicos perjudiciales para la salud.  

El efecto de los fertilizantes orgánicos en el medio ambiente es positivo en dos sentidos: 1. regularmente los insumos generan actividades de reciclaje de residuos (economía circular) y 2. los recursos naturales que se utilizan favorecen la interacción en el cultivo y el agroecosistema,  lo cual es vital para la producción agrícola y la conservación de la naturaleza. (FAO, 2020). 

¿Son los productos sintéticos más eficientes que los orgánicos?

No, este es un mito del que necesitamos desprendernos. Cuando se utiliza fertilizantes sintéticos, se obtiene un resultado rápido y notorio en la planta. Sin embargo, a largo plazo se generan serios problemas en el suelo por pérdida de la fertilidad del mismo (salinización, desbalance microbiológico, etc). En cambio, cuando se utilizan  fertilizantes orgánicos, estos tienen un efecto paulatino que mejora las condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo respetando su naturaleza y permitiendo la liberación de nutrientes de manera constante. 

Gracias al uso de fertilizantes orgánicos se reduce el gasto de energía de los sistemas de producción entre un 25- 50% con respecto al empleo de productos sintéticos. Adicionalmente, los gases de efecto invernadero también bajan mediante la fijación de carbono en el suelo. Así mismo, el gasto en productos sintéticos se reduce gracias a que la aplicación de orgánicos genera mayor disponibilidad y mejor absorción de nutrientes. Esto genera un impacto positivo al ambiente, la agricultura, su producción  y finalmente a sus consumidores (FAO, 2016). 

Cuando el agricultor compra productos orgánicos incentiva un sistema agrícola menos contaminante y disminuyen los costos ocultos de la agricultura para el medio ambiente desde el punto de vista de la degradación de los recursos (FAO, 2020). Por ello es necesario conocer el estado de nuestros suelos agrícolas y a partir de ello elaborar los planes de fertilización acorde a las necesidades de cada cultivo, zona y sistema de producción. 

¿Quieres conocer un poco más? Contáctate con nosotros y te ayudaremos en tus planes de fertilización

Referencia

FAO. 2020. Organic Agriculture- Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura. ¿Qué beneficios ambientales produce la agricultura orgánica?

FAO. 2016. Manual de estadísticas sobre costos de producción agrícola. Lineamientos para la recolección, compilación y difusión de datos.

FAO. 2002. Fertilizantes y su uso. IFA, Paris.

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De toda esta extensión, la rizósfera es la zona que presenta mayor actividad biológica y química (Li et al., 2014) y con ello mayor concentración de microorganismos. Se conoce como rizósfera a la zona del suelo que rodea a la ra

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íz de la planta y que comprende no más de 1mm de ancho, desde la zona de la raíz hacia el suelo (Lines-Kelly, 2005), asimismo provee un complejo y dinámico microambiente, donde las bacterias y hongos, en asociación con las raíces, forman comunidades únicas que tienen considerable potencial para la detoxificación de compuestos orgánicos nocivos(Cavallero, 2013). En ella se dan importantes interacciones entre los organismos del suelo y las plantas; tal que muchos compuestos elaborados por estas últimas son transferidos a los microorganismos y viceversa. Como consecuencia, se pueden dar interacciones con efectos tanto positivos como perjudiciales.

En lo que refiere a los efectos positivos (o benéficos) en la zona de la rizósfera, estos son llevados a cabo por un grupo de microorganismos conocidos por sus siglas en inglés PGPR (Plant Growth Promoting Rizobacteria) (Barka et al, 2009). Estos abarcan un conjunto de bacterias que inciden directamente sobre el desarrollo y protección de las plantas distinguiéndose dos subgrupos: PGPR y Biocontrol-PGPR (Kloepper, 1992; Bach y Díaz, 2010; Toro et al, 2013). Los mecanismos llevados a cabo por ellas son diversos y pueden dividirse en estimulación directa y estimulación indirecta:

Estimulación directa:

• La fijación de nitrógeno: La capacidad de fijar nitrógeno atmosférico en algunas bacterias es ampliamente conocida, existiendo dos mecanismos por los cuales pueden llevar a cabo el proceso: El primero es a través de la formación de nódulos en leguminosas, los cuales son formados por bacterias del género Rhizobium (Laurette et al, 2015; Jang et al, 2013). La interacción es de tipo mutualista; es decir, plantas y bacterias se benefician mutuamente, mas no es esencial esta asociación para poder existir en el ambiente. En cuanto al segundo proceso, se da a través de la reducción del nitrógeno atmosférico, dando como producto final amonio o nitrato; productos que puede finalmente tomar la planta para el desarrollo de sus estructuras.
• Producción de fitohormonas: La producción de los reguladores de crecimiento se produce al interior de las plantas según su ciclo de desarrollo. Dentro de los principales reguladores se encuentran las auxinas, giberelinas, citoquininas y etileno (Taiz & Zeiger, 2006). Sin embargo, las plantas no son las únicas con la capacidad de producir fitohormonas. Las PGPR tienen pueden sintetizarlas e incluso a sus precursores químicos, con lo cual participan en la regulación del crecimiento y desarrollo de las estructuras de las plantas (Lara et al, 2011; Pandya y Desai, 2014; Raja et al, 2006; Lenin y Jayanthi, 2012; Cassán et al, 2001).

Estimulación indirecta

• Producción de sideróforos: Son estructuras formadas tanto por plantas como por bacterias que permiten secuestrar el hierro (Fe) de las sales a las que se encuentra unido, haciéndolo biodisponible para ambos (Aguado- Santacruz et al, 2012; Katiyar y Goel, 2003). Existen estudios que afirman que estas estructuras participan, además, en el control de fitopatógenos, evitando la toma de los metales por los patógenos (competencia por nutrientes) (Martínez-Viveros et al., 2010).
• Efectos antagónicos e inducción de resistencia a patógenos: Muchos microorganismos tienen la capacidad de producir una gran variedad de compuestos que resultan perjudiciales para otros (antibióticos) los cuales juegan un rol importante en el control biológico (Raaijmakers et al., 2002). Ese es el caso de muchas PGPR, las cuales producen compuestos antagónicos de diferente naturaleza y estructura. Todos ellos, producidos para eliminar competidores de la rizósfera, que en muchos casos resultan ser patógenos de plantas (Barka et al, 2000). Dentro de este mecanismo de control: la producción de enzimas hidrolíticas, la competencia por nutrientes o nicho ecológico en la raíz y la regulación de la producción de etileno son los más conocidos dentro del conjunto de estrategias que poseen para asegurar su predominancia en la zona (Compant et al., 2005). La inducción del sistema de resistencia de las plantas por las PGPR es otra forma de asegurar la colonización y protección de la planta tanto en la rizósfera como en toda la planta, mas no se considera un efecto antagonista sino una característica de agente bio-controlador (Beneduzi et al, 2012). La estimulación del sistema por compuestos producidos por las bacterias genera la producción de sustancias en la planta que finalmente la protegerán de los agentes externos (Zdor y Anderson; 1992).
• Solubilización de fósforo: Dentro de todos los elementos, el fósforo es uno de los tres elementos más importantes dentro de la nutrición de las plantas. Sin embargo, este se encuentra en baja disponibilidad dentro del suelo; ya que según el tipo de suelo puede encontrarse asociado al hierro o al aluminio (en suelos ácidos) o al calcio (en suelos neutros o alcalinos) y en otros casos puede encontrarse en complejos orgánicos (Mackenzie & Amer, 1964; Confort, s/f). Para hacer uso del P, los microorganismos despliegan diversos mecanismos de solubilización: producción de ácidos orgánicos e inorgánicos; vía enzimática a través de fosfatasas y como mecanismo principal, la secreción de protones (Behera et al, 2013). En lo que refiere a los ácidos orgánicos, estos bloquean los sitios de absorción del P o forman complejos con los cationes en la superficie mineral del suelo (Khan et al, 2009). En cuanto a la vía enzimática las fosfatasas pueden ser de dos tipos: alcalina o ácida. A su vez, dentro de las fosfatasas ácidas encontramos un grupo particular por su capacidad de solubilizar fitatos (fósforo orgánico), las fitasas (Behera, 2013). Sea cual sea el mecanismo empleado por la bacteria, su uso incrementa la captación de P por las plantas. Ello permite el uso de diferentes aditivos como fuente de P tales como la roca fosfórica, hidroxiapatita, entre otros.

Usos en la agricultura

El uso de las PGPR inicia muchos años atrás, antes de la elaboración de productos formulados a base de microorganismos benéficos del suelo, inicia con la mezcla de semillas y suelo inoculado por procesos naturales (Bach & Díaz, 2008). Años más tarde se elaborarían los primeros inoculantes (y patentes) de productos a base de cepas de Rhizobium sp, Bacillus sp, Azotobacter sp., Pseudomonas putida, Pseduomonas fluorescens, entre otros (Bach & Díaz, 2008).

Dentro de las formulaciones de inoculantes bacterianos podemos encontrar dos tipos de productos biológicos: los que se emplean en el control de enfermedades y los que se emplean para la estimulación del crecimiento de las plantas (Bach & Díaz, 2008). Estos no deben ser confundidos con los productos                              biológicos formulados, los cuales son otro tipo de bioinsumos que pueden estar constituidos por extractos vegetales, fitohormonas o los metabolitos bacterianos (SENASA, s/f).

Ideas finales

En la actualidad, en el Perú existe una variedad de productos a base de uno o más microorganismos dentro de la formulación. Sin embargo, a pesar de la variedad de productos, el mercado aún es incipiente; esto debido a que a la fecha aún su difusión es baja. Por otra parte, varios de los productos distribuidos no se encuentran regulados debidamente en lo que refiere al control de calidad, con lo cual no existe un cuidado hacia la conservación del producto, por ello es importante asegurarnos de la confiabilidad hacia el proveedor y la de sus procesos. Esto último supone una desventaja para el agricultor tras adquirir el producto, ya que muchas veces las malas prácticas de las empresas distribuidoras (mal almacenamiento, venta de productos vencidos, distribución en condiciones ambientales desfavorables, entre otros) hacen que el producto pierda efectividad hasta casi en un 100%. En consecuencia, la desconfianza a productos alternativos a los fertilizantes químicos pierde credibilidad y confianza haciendo su establecimiento más difícil.

El cambio climático es un efecto innegable, el cual nos exige una mirada a las alternativas biotecnológicas que dentro de unos años serán la clave para un futuro sustentable y una productividad continua. Por ello es importante tomar conciencia de la importancia que lleva el uso de productos biotecnológicos debidamente regulados para el cuidado del medio ambiente.

Incluso, los estudios de los potenciales microorganismos PGPR’s en conjunto con otros productos de uso agrícola como el compost corroboran la posibilidad de obtener mayores rendimientos en las campañas, siendo su uso ampliamente respaldado por más de un estudio efectuado en cultivos de gran importancia como son la papa (El-Sayed et al., 2014), maíz (Saber et al., 2012), tomate (De Brito et al., 1995; Haggag & Saber, 2000), entre otros.

Como se ve, actualmente, las nuevas tendencias y tecnologías nos llevan a optar por el uso de alternativas que vayan de la mano del cuidado del medio ambiente. Por ello, tomar la alternativa del uso de las PGPR de la mano de  productos que actúen como suministros de nutrientes (como lo es el compost), son la clave para una continuidad en la actividad agrícola.

Nosotros, FOSAC, como empresa responsable con el medio ambiente y su entorno, estamos comprometidos con el cuidado y conservación de los suelos del Perú, por ello contamos con un producto acorde a las necesidades nutricionales y microbiológicas de los mismos. MO- STD Aqua, es un mejorador de las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo que proporciona además de una mezcla de probióticos y prebióticos activos, los ácidos húmicos , que es finalmente la fracción activa de la materia orgánica, desarrollando microorganismo benéficos que poseen actividad antagónica contra: Verticilium, Fusarium, Phytophthora y nematodos, entre otros patógenos.

Bióloga Alexandra Florián Silva

Bibliografía

Aguado-Santacruz, G.; Moreno-Gómez, B.; Jiménez-Francisco, B.; García-Moya, E. y Preciado- Ortiz, R. 2012. Impacto de los sideróforos microbianos y fitosideróforos en la asimilación de hierro por las plantas: una síntesis. Revista Fitotecnia Mexicana 35(1):9-21

Bach, T.; Díaz, M. 2008. Las Rizobacterias Promotoras de Crecimiento Vegetal (PGPR) en la agricultura. Agricultura orgánica. 3:35-38

Barka, E.; Belarbi, A.; Hachet, C.; Nowak, J. y Audran, J. 2000. Enhancement of in vitro growth and resistance to gray mould of Vitis vinifera co-cultured with plant growth-promoting rhizobacteria. FEMS Microbiology Letters. 186:91-95

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La entrada Influencia de las PGPR en el crecimiento de las plantas se publicó primero en FOSAC.

Se define como microorganismos eficientes o eficaces (EM™) a todos aquellos microorganismos que forman parte de un consorcio microbiano que interactúa benéficamente con la flora microbiana de la rizósfera (objetivo inicial del producto). Este producto comercial presenta una amplia gama de usos para diversos fines tales como el tratamiento de aguas residuales (Rashed & Massoud, 2015), alimentación ganadera y acuícola (Khaliq et al, 2006; Lananan et al, 2014); y principalmente en el “balance” de la microflora de los suelos en la agricultura (Higa & Parr, 1994).

Este consorcio suele estar formado por bacterias ácido-lácticas, bacterias fotosintéticas y levaduras que actúan en sinergia a diferencia de monocultivos de microorganismos comerciales (Higa & Parr, 1994). Otro autor reporta la integración de micorrizas arbusculares, actinomicetos y hongos degradadores dentro del producto (Lokare et al, 2007).

Su efectividad se basa en la autosustentabilidad del consorcio, donde la bacteria fotosintética es el componente autosuficiente que sintetiza aminoácidos, ácidos nucleicos, sustancias bioactivas y azúcares, las cuales pueden usar la energía solar infrarroja de 700 a 1200nm, algo que las plantas no pueden hacer por lo que la eficiencia de captación de energía se vería incrementada (Higa & Parr, 1994).

En cuanto a cada miembro bacteriano del consorcio, podemos mencionar que las sustancias sintetizadas por las bacterias fotosintéticas mejorarían las capacidades de otros microorganismos efectivos tales como micorrizas vesículo-arbusculares. Asimismo, las bacterias acidolácticas aumentan la descomposición de materia orgánica y restringen el crecimiento de Fusarium sp., al producir ácido láctico a partir de los azúcares producidos por las bacterias fotosintetizadoras por lo que ofrecerían barreras de protección contra patógenos (Lokare et al, 2007). Por otro lado, las levaduras junto con los actinomicetos, producirían sustancias antimicrobianas a partir de azúcares y aminoácidos (Higa & Parr, 1994), además de producir otras sustancias beneficiosas para las plantas tales como enzimas y hormonas (Lokare et al, 2007).

¿De dónde vienen?

En la página de BioEM se menciona las fuentes de los principales microorganismos presentes en el producto: “Los microorganismos benéficos de origen natural presentes en el EM™ pertenece

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n a 3 grupos principales: bacterias ácido-lácticas (usadas comúnmente en la elaboración de yogurt, quesos, etc.), levaduras (usadas en la industria de panes, cervezas, vinos, etc.) y bacterias fototróficas ó fotosintéticas (presentes comúnmente en diversos ecosistemas).

Sin embargo cabe mencionar que los EM no suelen estar caracterizados en su totalidad y suelen pertenecer a géneros bastante comunes dentro de la diversidad de la microflora del suelo. De otro lado, se dice que tras la aplicación de los EM se genera una microflora de microrganismos benéficos y neutros dentro del área aplicada. Son microorganimos que aún son desconocidos pero que presentan una acción favorable para los suelos y los cultivos según sus productores (Higa & James, 2013).

¿Solución completa en un solo consorcio?

Dentro del ámbito de la agricultura se han realizado diversos (aunque no abundantes) estudios en la interacción de estos microorganismos sobre el suelo (Boligłowa & Gleń 2008), el efecto en el crecimiento de diversos cultivos (Javaid & Bajwa, 2011; Iza & Maribel, 2012), y su interacción en conjunto con fertilizantes agrícolas (Valarini et al, 2003).

Los productores suelen aclamar que el EM™ mejora la fertilidad del suelo, incrementa la cantidad y la calidad del cultivo, ayuda a corregir problemas fisiológicos del cultivo, acelerando la descomposición de materia orgánica, reduciendo los efectos adversos del cultivo, mejorando las propiedades físicas del suelo, ayudando al control de patógenos por competitividad e incrementado el número de microorganismos benéficos del suelo (Shintani, 1995).

Se ha visto que la aplicación de este producto ha tenido efectos positivos en frijol (Phaseolus vulgaris L.) sometido a estrés salino en el mediano plazo a diferencia del control (Talaat, 2015), además se evidenció un aumento en la descomposición de materia orgánica en los tratamientos aplicados con EM bajo estas mismas condiciones (Talaat, 2014).

También existen evidencias en suelos esterilizados donde los tratamiento con EM™ con presencia o ausencia de materia orgánica incrementan de manera significativa tanto el crecimiento como la producción de diversos cultivos como la judía china Vigna radiata L. (Javaid & Bajwa, 2011) y la cebolla blanca Allium fistulosum en contraste con el control. Aunque en este último caso si bien no hubo una diferencia estadística significativa, sí hubo una tendencia mayor en los parámetros de producción (Iza & Maribel, 2012).

Sin embargo, en contraste con estas afirmaciones, existen investigaciones diversas que han demostrado que no existe un efecto significativo entre las aplicaciones de EM™ sobre los cultivos y los controles sin EM™, pero sí se evidencian mejoras en la producción cuando es aplicado en conjunto con fertilizantes químicos o abonos orgánicos al mediano y largo plazo. Tal es el caso del algodón (4 años) en las zonas de Pakistán (Khaliq et al, 2006) o el del trigo (11 años) en China (Hu & Qi, 2013). Estudios realizados en maíz durante 4 años evidenciaron también que no existían diferencias significativas entre los controles sin EM™, aplicaciones de caldo EM™ esterilizado (sin microorganismos) y aplicaciones convencionales de EM™; al evaluar rendimientos de  producción y la microflora del suelo bajo condiciones de cultivo orgánico. Sin embargo hubo una tendencia de mayor producción en aplicaciones de EM™ con fertilizante (Mayer et al, 2010).

En cuanto a estudios realizados bajo condiciones de estrés, parece haber buenos resultados en esta situación o en caso de suelos empobrecidos y/o estériles respecto a su microflora, volviéndolo un producto interesante para zonas áridas o de alta filtración para la recuperación de la microbiota. Además las últimas investigaciones alientan a que las aplicaciones de EM™ en conjunto con fertilizantes químicos y/o abonos orgánicos incrementan el crecimiento y la producción a mediano y largo plazo.

Se necesita de más investigación independiente de empresas productoras de EM™ para poder medir de manera objetiva el verdadero alcance de los microorganismos efectivos y discernir la compleja relación enzimática, genética y bioquímica que existe dentro de este consorcio para la mejora de esta nueva tecnología.

Finalmente el producto parece tener una acción solubilizadora en suelo, hecho que a la fecha no ha sido demostrado por otros autores. Ello facilitaría la toma de nutrientes de difícil adquisición tales como los fosfatos bicálcico y tricálcico, fitatos, entre otros. Además se podría considerar la posibilidad de tener una acción antibiótica de estar presente algún probiótico acidoláctico, hecho que a la fecha no ha sido científicamente comprobado por estudios fuera de la empresa EMRO. Dichas capacidades podría verse prometedoras para un producto que ofrece múltiples beneficios, sin embargo no se diferencian de los efectos generados por microorganismos benéficos presentes en el suelo, conocidos por sus siglas en inglés como PGPR (Plant Growth Promoting Rizobacteria). Por ello es necesario analizar mejor los beneficios de EM™; el cual se vende claramente como un producto único para más de un problema ambiental. Sin embargo a la fecha se sabe que no existe un producto mágico que se ajuste a todas las condiciones y requerimientos que el suelo pueda requerir.

Para concluir, decimos que los microorganismos del suelo son parte importante de la agricultura y salud de los suelos, al ser responsables de procesos relacionados con el ciclaje de nutrimentos (nitrógeno, fósforo, azufre por ejemplo), la nutrición y salud de las plantas. Asimismo, consideramos de vital importancia considerar y analizar la naturaleza de cada uno de los microrganismos que se etiquetan en los productos y la viabilidad de los mismos en la conformación de cada consorcio. Esto debido a que muchos requieren de condiciones específicas: tales como oscuridad, pH neutro, pH ácido, salinidad, ausencia de oxígeno, presencia de luz, etc. que pueden hacerlos incompatibles o inviables en la formación de consorcios llegando a atribuir beneficios a todo el consorcio por error, siendo la acción benéfica generada por solo uno de estos.  

En referencia a lo mencionado, en FOSAC, contamos con AM-STD Aqua, consorcio de microorganismos (bacterias y levaduras) de reacción ácida (pH: 2.5 – 3.5), que tiene un efecto biorregulador sobre las condiciones de la rizosfera, mejorando la  biodisponibilidad de nutrientes y estimulando el enraizamiento. Este contenido de microorganismos participan como descomponedores activos de la materia orgánica, incluso de compuestos de difícil degradación como son las ligninas de los árboles, lo cual permite un retorno de los nutrientes al suelo (tener en cuenta que parte de lo adicionado en el suelo es retirado y consumido por la planta), mejorando así los rendimientos y en consecuencia generando mayores ingresos.

Bióloga Alexandra Florián Silva

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La entrada Microorganismos eficientes se publicó primero en FOSAC.

La conductividad eléctrica (CE), es la capacidad de un material de transmitir corriente eléctrica y se mide en S/m (Siemens por metro) (4). Depende directamente de la concentración de iones, la naturaleza específica de los mismos y la temperatura de la solución (a excepción de los iones amonio e iones nitrato) (6). Además, se tiene en cuenta la composición de los materiales de partida, ya que ésta determina la proporción de los iones, y por ende, el valor observado de la CE. (1)

En lo que refiere al compost, la CE es variable, siendo común el aumento de la misma durante el proceso de compostado. Esto se debe a la mineralización de la materia orgánica; con lo cual se incrementa la concentración de nutrientes; y en consecuencia, la de sales.

En algunos casos, se observa que la CE llega a descender durante el proceso de compostaje; sin embargo, esto se deberá únicamente a fenómenos de lixiviación de la masa (disolución de sales) , provocados por un riego excesivo de la pila de compostaje (1).

En cuanto a su utilidad al evaluar otros factores del suelo relacionados a la CE; éste viene siendo el método indirecto más simple, inmediato y menos costoso (4). Por ejemplo, la medida de la CE permite indirectamente conocer la salinidad tanto del suelo como del compost por lo que

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podremos detectar problemas de salinidad según el desarrollo de las plantas a diferentes valores de CE. (Figura 2).

Efectos de la CE sobre el Suelo

Como se mencionó anteriormente, la CE mide indirectamente la concentración de iones en el medio. Por ello, se ha empleado continuamente como un indicador de la salinidad del suelo dentro del sector agrario, proporcionando así información valiosa dentro del manejo de suelos y la aplicación de enmiendas (compost, abonos, dolomita, etc.)(4). Las dosis de estas últimas dependerá de cómo afectará a la CE del suelo (1). Es así que, en suelos donde se hace uso de enmiendas a grandes proporciones (ej. compost), es común encontrar altos valores de CE y con ello contenido de sales.

Lo importante en una adecuada elección de dichas enmiendas es tener la certeza de que las sales contenidas en estas no sean tóxicas para los cultivos. Una enmienda orgánica rica en nitratos, fosfatos, fosfitos, sulfatos, Ca, Mg, entre otros, traerá consigo fertilidad y mejora en la estructura del suelo, a diferencia de sales como: cloro (Cl- ), sodio (Na+ ), y Aluminio (Al3+ ), que en exceso traen consecuencias perjudiciales a los cultivos, entre las que se encuentran: dificultad de las plantas para disponer del agua y nutrientes, limitación del crecimiento vegetal por factores osmóticos (balance aguasuelo), interferencia con la absorción de nutrientes esenciales y efecto de iones específicos sobre el desarrollo vegetal; todo ello repercutiendo finalmente en el rendimiento del cultivo (1,2). Incluso, dichos efectos adversos actúan sobre los microorganismos que viven cerca o al interior de la raíz; observando un decrecimiento en la actividad de estos; lo cual influirá posteriormente en los procesos naturales del suelo, incluyendo la emisión de gases invernadero (óxidos de nitrógeno, metano y CO2) (7).

A pesar de que la conductividad eléctrica no provee una medida directa de los iones o sales específicas que se encuentran en el suelo, la medición está muy correlacionada con la concentración de nitratos, potasio, sodio, cloruro, sulfato y amonio. Asimismo, la CE es directamente proporcional a las propiedades del suelo que intervienen en la productividad del cultivo, tales como: textura del suelo, capacidad de intercambio catiónico, condiciones de drenado, nivel de materia orgánica, características del subsuelo y salinidad.

Cabe resaltar que la salinidad presente en las enmiendas orgánicas por sí misma mejora la estructura del suelo y elimina, hasta cierto punto, el efecto negativo del sodio, pero, para evitar daños por su exceso en los cultivos es importante establecer un adecuado plan de fertilización con conocimiento de las condiciones pre existentes en el suelo.

¿Cómo controlamos la CE dentro del proceso de compostado?

Existen factores inherentes al compost que afectarán su CE, entre los cuales se encuentran: el clima y; la textura y minerales presentes en el suelo donde se realiza el proceso de compostado. Dichos factores no son posibles de modificar; sin embargo, el continuo riego a la pila dentro del proceso, puede generar el lavado de las sales solubles, y eventualmente, perder la concentración de minerales de forma parcial. Es así que el riego se convierte en una forma de controlar la salinidad. Sin embargo, esto se ha de considerar en procesos de riego recurrentes y no así en riegos de pila esporádicos. Contrariamente existen casos donde el agua de riego contiene una alta carga de sales solubles, las cuales, ante un mal manejo de drenado e infiltración podrían terminar sedimentando en el compost e incrementar con ello la CE y salinidad. Por ello, al usar el riego como método de control, se debe considerar las dosis y periodicidad del mismo; teniendo en cuenta que sea lo suficientemente alta y continua para remover parte de las sales, sin permitir la compactación del compost (baja porosidad y aireación). Esto también, en beneficio de la actividad microbiana que se lleva a cabo dentro de la pila de compost, la cual conlleva a procesos de respiración, descomposición y, nitrificación y desnitrificación.

Como parte de nuestro aporte a la agricultura, proponemos planes de fertilización pensando en las diferentes condiciones de clima, suelo, y cultivo, estableciendo las dosis adecuadas de enmiendas orgánicas, teniendo como información el contenido nutricional del suelo y la capacidad de absorción de determinados nutrientes por la planta.

De esta manera FOSAC, desarrolla soluciones y materias orgánicas para el mejor establecimiento y desarrollo de tu cultivo.

Bióloga Alexandra Florián Silva

Referencias:

1. Bueno M., P; Díaz B., M.; Cabrera C., F. 2007. Capítulo 4. Factores que afectan el proceso de compostaje. Aedos. Moreno C., J; Moral H., R. (Edit. Cient.). Barcelona-España. ISBN 13: 978- 84-8476-346-8. En línea: http://digital.csic.es/bitstream/10261/20837/3/Factores%20que%20afectan%20al%20proceso% 20de%20compostaje.pdf. Consultado: 09/10/2015

2. Cereijo, D. et al. 2007. Compostaje. Estudio comparativo sobre la aptitud para el compostaje de la fracción orgánica de RSU separada en origen y la recuperada por separación mecánica a partir de la fracción inerte. Residuos 98, 52-58. En línea: http://smato.webs.uvigo.es/pubs/427.pdf. Consultado: 09/07/2015

3. FRAISORO. (s/f). Interpretaciones de los análisis de compost. En línea: http://www.fraisoro.net/FraisoroAtariaDoku/interpretacioncompost_v1.pdf. Consultado: 09/07/2015

4. Grisso, R.; Alley, M.; Holshouser, D.; Thomason, W. 2009. Precision Farming Tools: Soil Electrical Conductivity. Virginia Tech. Publication 442-508. En línea: https://pubs.ext.vt.edu/442/442-508/442-508_pdf.pdf. Consultado: 10/07/2015

5. Johnsson, L.; Nilsson, I.; Jennische, P. 2005. Desk study to assess the feasibility of a draft horizontal standard for electrical conductivity. Sweden. En línea: https://www.ecn.nl/docs/society/horizontal/Hor_desk_15-2_EC-revised.pdf. Consultado: 08/07/2015

6. RRC.AP. 2004. Manual for national training programme Chapter 12 Electrical conductivity. En línea http://www.rrcap.ait.asia/male/manual/national/12chapter12.pdf. Consultado: 10/07/2015

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La entrada Conductividad Eléctrica en las enmiendas orgánicas (compost): Importancia, efecto y recomendaciones. se publicó primero en FOSAC.

Qué es la agricultura intensiva

La palabra agricultura intensiva nos puede inducir pensamientos negativos, como de frutas y hortalizas fabricados artificialmente en ambientes nocivos para nuestra salud y perjudiciales para el medio ambiente.

Pero la definición de agricultura intensiva hace referencia a producir cultivos en ambientes y condiciones controladas para optimizar el crecimiento y desarrollo de las plantas, con el objetivo que puedan producir frutos al máximo de su potencial.

Sistema de cultivo intensivo – Invernaderos

Existen varias formas de agricultura intensiva. La primera que nos viene a la cabeza suelen ser las típicaszonas de invernadero del sur-este peninsular.

Algunas de las características que llevan a estos sistemas de producción a clasificarlos como agricultura intensiva son los siguientes:

• Condiciones de temperatura y humedad controladas
• Suministro de los nutrientes a través del riego, en la justa cantidad que necesita cada planta en cada etapa de su crecimiento
• Uso de medios de protección vegetal para garantizar la sanidad del cultivo: fungicidas, herbicidas e insecticidas
• Condiciones de luz artificiales (si se requiere)
• Variedades mejoradas genéticamente: uso de material vegetal que ha sido seleccionado para dar una alto rendimiento de sus partes consumibles. Ojo al dato, y no confundir con cultivos transgénicos! La mejora vegetal se ha practicado durante siglos a través de la selección de las mejores plantas 

Cultivo hidropónico o fuera suelo

La hidroponia, o cultivo fuera suelo, es otra variante de agricultura intensiva que cumple con todas las características que ya hemos mencionado, pero llama la atención porque prescinde de tierra o suelo.

Consiste en ofrecer a las plantas un sustrato artificial y poroso (por ejemplo, perlita, fibra de coco, etc) donde las raíces se puedan anclar, y suministrar un flujo continuo de una disolución de agua y nutrientes a las plantas para cada fase de crecimiento del cultivo. Así se optimiza su producción.

Cultivo intensivo al aire libre: almendros y olivar en super-intensivo

Como agricultura de alta productividad no solo debemos pensar en ambientes rodeados de plásticos o condiciones artificiales. Si te paras a pensar, por ejemplo, en cultivos tan tradicionales como el olivar o el almendro, en los últimos se han tecnificado y mecanizado mucho y se podrían incluir dentro del sistema de cultivo intensivo.

Este sistema para estos cultivos se basa en plantar lineas de árboles con marcos de plantación que aprovechan mucho el espacio y permiten poner más árboles por hectárea que un sistema tradicional.

De esta forma ya no se tienen que manejar árboles de forma individual, si no que se crea un muro vegetal, o seto

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que se poda, trata y cosecha de forma global. Con esto se, y con un control eficiente del riego y la fertilización se pueden conseguir producciones elevadas. Algo imprescindible es llevar al día todas las tareas que se realizan en la explotación para poder ver cómo podemos optimizar aún más. Para ello, Agroptima es clave.

El olivar o el almendro en sistemas super-intensivos cada vez son más frecuentes en nuestro país, y permiten dinamizar y modernizar el sector con sistemas productivos y rentables para el agricultor.

Pero el cultivo en seto no es algo nuevo, por ejemplo, se viene utilizando en cultivos de pepita (manzano y peral) en el Valle del Ebro desde hace 40 años.

La agricultura intensiva consume muchos recursos?

Este es una falso mito sobre la agricultura intensiva, ya que de hecho lo que pretende este sistema de cultivo es optimizar la utilización de los recursos.

Si comparamos una explotación hortícola “tradicional” respeto a un sistema intensivo, en global, el sistema intensivo seguro que consume muchos más recursos de agua, fitosanitarios o fertilizantes. Pero si comparamos por cada kilo de producto obtenido o por cada metro cuadrado de suelo, la agricultura intensiva nos permite obtener cada kilo de producción a un coste medioambiental inferior.

Por ejemplo: en una plantación-superintensiva de olivar, se pueden llegar a recoger hasta 12.000 kilos/ha de aceituna, mientras que una tradicional, la media puede rondar los 3.000 kilos por hectárea, lo que en algunos casos, sin las subvenciones son explotaciones económicamente inviables.

Es nociva para el medio ambiente o para la salud?

No tienen por qué, es otro mito de la agricultura intensiva. Existen muchas certificaciones alimentarias a las que se someten los agricultores para obtener sellos de calidad y seguridad que garantizan que los vegetales que comemos han sido producidos respetando todas las normativas. Algunas de estas certificaciones son:

Producción Integrada (PI): consiste en valorar y priorizar alternativas no químicas antes de aplicar fitosanitarios al cultivo, y así reducir el uso de agroquímicos durante el ciclo del cultivo. El distintivo de su sello suele ser una mariposa.

Global GAP: Este certificado tiene abasto mundial y GAP es el acrónimo en inglés de Buenas Prácticas Agrícolas (Good Agricultural Practices). Existe desde 1990 y la mayoría de grandes cadenas alimentarias lo requiere para distribuir frutas y verduras de cualquier productor.

Además las administraciones regulan la producción de alimentos para asegurar unas producciones de calidad y sanas para los consumidores, aunque hayan sido producidas debajo de condiciones de agricultura intensivas. Entre estas obligaciones destaca el cumplimiento del cuaderno de campo.

El futuro de la agricultura intensiva

La agricultura intensiva ha sido una de las claves para el desarrollo de la humanidad durante el siglo XX y seguro que será aún más importante para asegurar una alimentación sana y de calidad en el siglo XXI para una población en constante crecimiento. Este tipo de agricultura tendrá que convivir con otros modelos como la producción ecológica o tradicional, que va en aumento y para la que cada vez hay un mercado mayor.

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Se trataron tres temas muy importantes para la agricultura: las buenas prácticas agrícolas, el uso adecuado del agua y el uso correcto de plaguicidas.

Como se sabe el uso de estos métodos químicos para proteger los cultivos perjudica la salud de los consumidores por ello, en la capacitación, se instruyó a los agricultores sobre el uso adecuado de plaguicidas y se enseñó cual es el modo correcto de realizar la técnica del triple lavado de envases. Otro punto a discutir fue el de cómo se deben deshacer de los envases químicos, pues no está bien enterrarlos, ni quemarlos ya que la salud de los pobladores aledaños se vería en peligro por la exposición indirecta a los químicos.

La representante del área agropecuaria de la Municipalidad de Carabayllo, Bertha Cruz, manifestó que Carabayllo es una zona agrícola muy productiva en hortalizas y frutales por lo que se debe fomentar las buenas prácticas agrícolas en los agricultores de la zona para poder mantener un medio ambiente sano, con muchas zonas verdes, que pueda mantener o incrementar su producción.

Algunos pobladores reutilizan los envases de los plaguicidas domésticamente lo que es un grave peligro para su salud y el medio ambiente que los rodea, por ello la Municipalidad viene realizando campañas de eliminación y recojo de envases agroquímicos continuamente y qué mejor que capacitarlos con la ayuda del SENASA que se ha trazado como objetivo que los pobladores tengan un agrosistema saludable, que evite métodos de control químicos, a mediano plazo.

El representante del SENASA, Ing. Oscar Quispe Manrique, señaló que con la capacitación quieren concientizar a los pobladores a realizar buenas prácticas agrícolas, a cultivar productos orgánicos y a reemplazar el uso de métodos de control químico por métodos menos peligrosos que produzcan cosechas libres de contaminantes.

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l método más amigable con la naturaleza para la protección del medio ambiente, es el control biológico, pues el uso de enemigos naturales benefician positivamente los agrosistemas, cosa que los plaguicidas no y además con este método de control, los consumidores no corren el riesgo de consumir alimentos expuestos a químicos que les pueden ocasionar graves problemas para su salud.

Gracias a la capacitación, la Municipalidad de Carabayllo con  ha decidido abrir un centro de acopio para almacenar envases de productos agroquímicos y así evitar la exposición de sus pobladores a los mismos. Además, SENASA continuará promoviendo el Programa Nacional de Monitoreo de Contaminantes para promover la cosecha de cultivos más orgánicos alrededor del país.

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